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ラーメンレビュー 壱丸らーめん

仕事帰りに阪神野田駅から歩いてすぐの「いちまるらーめん」に行ってきました。 

 

いかにもラーメン屋さんといった感じのコンパクトな店内でした。

 
僕は「壱丸らーめん、特盛り」をオーダーしました。  

 

こだわりを感じるメニュー裏です。

  
やってきました、店長さん曰くこの壱丸らーめんの麺には全粒粉を使用している、ということです。小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもので栄養価が高く、お米でいう玄米みたいなもの、という説明をしてくれました。

 
麺は独特の模様?があって凄くツヤがあってなめらかでした。そして口に入れるとしっかりした噛み応えがありました。お店のお姉さん(美人でした)に尋ねると麺の表面のツブツブの模様は全粒粉を使用しているから、ということでした。

  
最後にスープですが純濃厚ド鶏骨スープ、というだけあって濃厚、しかしコテコテした感じではなく、あとに残らない濃厚さ、といった感じの絶妙なテイストでした。代表メニューとして、今回の壱丸らーめんの他にも、弐丸らーめん参丸和え麺、といった人気メニューがあって、特に参丸和え麺は昼と夜10食ずつ限定でした。初めて立ち寄ったお店でしたが美味しかったのでまた行きたくなったいちまるらーめんでした。

*このブログは全てiPhone 6 Plusで撮影、ブログ作成しました。

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